Panier
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SALAISON IBERIQUE
SALAISON IBERIQUE
Les Charcuteries Ibériques, sont un Trésor National de l'Espagne
La péninsule ibérique est célèbre pour ces délicieux produits de charcuterie. le Jambon Ibérique ou PATA NEGRA est un mets de choix.
Ce type de jambon est fabriqué à partir de la viande de porcs ibériques noirs nourris au gland. Il n'est pas étonnant que le jambon BELLOTA comme on l'appelle parfois soit si prisé par les Gastronomes du Monde entier.
La génétique et l'alimentation des cochons déterminent leurs étiquetages, "Noirs Rouges et verts.
Le jambon PATA NEGRA BELLOTA est le Top de la charcuterie ibérique. Il est fabriqué avec les pattes arrière de porcs ibériques 100% qui ont été nourris avec un régime de glands. Ce régime confère une saveur unique à la viande qui est ensuite renforcée par le processus de salaison.
Il est interdit d'appeler PATA NEGRA un jambon qui n'est pas 100% issu d'un porc de race pure. La génétique et l'alimentation des cochons déterminent leur étiquetage en noir 100% ibérique garanti par une alimentation exclusive aux glands et une génétique parfaite " Père et Mère cochon ibérique 100% race pure ibérique"